■ エノキタケを食べるだけで胃がんの発症リスクが３４％減る？
数年前テレビで紹介された「エノキタケダイエット」が一躍大ブームとなり、当時エノキタケがあまりにも売れすぎてスーパーから消えてしまうほどでした。
なぜエノキダケはダイエット効果高いのかというと、エノキタケに含まれるエノキタケリノール酸にあります。単にカロリーが低いだけじゃないんです。
エノキタケリノール酸が内臓脂肪を燃やしてくれるので、エノキタケを食べて運動することによってダイエット効果が高まります。
また、エノキタケに含まれるキノコキトサンは食物繊維の一種なので、腸内環境を整えてお通じが良くなる効果が期待できることから、健康的に痩せることができます。
そして、胃や腸にも良い効果をもたらしてくれるので、驚くべきことにエノキタケを食べるだけで胃がんの発症リスクが３４％も軽減（国立がん研究センターと長野県農村工業研究所などの共同研究の結果より）できるんです。
■ エノキタケには優れた健康効果が沢山ある！
しかし、そうはいってもエノキタケは一見すると栄養など何もなさそうに見えますよね。いや、何のなんの！凄いのは胃がんを抑える効果だけではありません。それ以外にもエノキタケには以下の健康効果が期待できます。
【エノキタケの優れた健康効果】
（１）内臓脂肪が減る
（２）脂肪の吸収を抑る
（３）便秘の改善・解消効果
（４）美肌効果
（５）カルシウムの吸収率を高める
■ エノキ氷でエノキタケパワーを効率よく摂取！
エノキタケのこうした優れた効能効果を効率よく摂取するのに適しているのが、エノキダイエットで一躍その名を轟かせた「エノキ氷」です。
ちなみに超簡単にまとめたエノキ氷のレシピは以下の通りになります。興味のある方は是非エノキ氷で「エノキダイエット」試してみて下さい。
『エノキ氷のつくり方』
エノキ氷のつくり方は、以下のとおり超簡単にできるので、食事前に食べると食事の量を抑えることができますし、小腹が空いたときも空腹感を抑えることができます。
【エノキ氷の作り方】
（１）エノキの石づき部分を切り落とし、ざく切りにする
（２）ミキサーにカットしたエノキを入れ、水４００mlを入れて３０秒くらいかけてペースト状にする
（３）鍋に入れて弱火で６０分煮詰めます（焦げないように小まめにかき混ぜてください）
（４）火を消してあら熱を取ります
（５）製氷機に入れて、冷凍庫で凍らせたら出来上がり
エノキタケには、このように優れた健康効果があるわけですが、これに加えて胃がんを抑える効果も期待できることが、すでに研究結果によって明らかになっています。
本文にてエノキタケの胃がんを予防する効果に関してさらに詳しく解説した記事と内臓脂肪を効率よく落としてくれる「エノキ氷」のレシピ動画をあわせてご紹介させていただきます。
エノキタケを食べると３４％
胃がんのリスクが減る研究結果
■ エノキタケの驚くべき胃がん抑制効果
免疫が落ちる秋だからこそ栄養素がたっぷり食べたい秋野菜。そのひとつに「エノキタケ」がある。
エノキタケは血管疾患対策に期待されている野菜で、"キノコイトサン"が含まれ、キノコの細胞壁に含まれる特有の多糖類で、心筋梗塞などの予防にもなるとされ、悪玉コレステロールを減らす役割を果たしている。
『 エノキタケを食べて胃がんのリスクが３４％も減少！ 』
さらに、最新の研究では「胃がんのリスクが34％も減少」したとの報告があった。
エノキを週に３回以上食べる人は、ほとんど食べない人に比べて「胃がんのリスクが３４％も減少」したことが、国立がん研究センターと長野県農村工業研究所などの共同研究で、４５６人を対象に４年間かけて行った追跡調査した結果明らかになった。
実際には、どの成分により起こったのかは不明だが、今後の胃がん対策として注目されるべき野菜だ。
■ エノキタケは調理法と食べ方が何より重要
エノキタケに含まれる健康に優れた効果効能が期待できる栄養成分をしっかり摂取するには、どのようにエノキタケを調理し、また、どのように食べるかが非常に重要になります。
『 えのきは汁ごと食べる！ 』
しかし、期待される野菜でも、調理方法を間違っては栄養を摂取することができない。エノキの成分は水溶性のため、調理したときには汁ごと食べること。また、栄養が細胞壁についているので、細かく刻んで食べれば栄養を損なわずに食べられるのが鉄則。
他にも、食べた秋野菜として、脂肪肝対策にはレンコン、風邪対策、寿命が長くなるキクラゲ。動脈硬化対策のタマネギ、食べ過ぎ対策で血糖値を下げる紫芋、桁違いの抗酸化力のあるブロッコリースプラウトが紹介された。
日本人の二人に一人がガンになる時代。最近は芸能人が胃ガンになった報道も多くなっている。エノキタケなどを取り入れたバランスの良い食事で、ガンになるリスクを減らしたいものです。
【画像】 Pinterest
【画像】 wikiHow
【動画】 GINプロジェクトさんのチャンネル
「 内脂肪から落としてくれるえのき氷作ってみた！ 」
■ エノキタケは胃がんの予防効果が凄い！のまとめ
最後までお読みいただきありがとうございます。
エノキタケには、心と体の健康に役立つ栄養成分が豊富に含まれています。なんといっても胃と腸の働きが良くなって、胃がんなどの病気を発症するリスクを軽減してくれるので、本当にありがたい存在です。
エノキタケの栄養成分を効率よく摂取できる「えのき氷」でエノキダイエットすれば、健康的に痩せることが期待できるので、ぜひ一度えのき氷を試してみてください。
