■ 納豆は毎日食べてほしい食材です
今回のテーマは「納豆の激ウマアレンジ」です。何の自慢にもなりませんが、私は毎日必ず納豆を食しています。納豆だけで食べるほど納豆好きです。納豆は言うまでもなく、心と体の健康に優れた効果をもたらす超優良食品です。
しかし、意外に知られていませんが、納豆に含まれる「ポリグルタミン酸」は、ヒアルロン酸の約１０倍の保水力があるといわれてます。また、納豆に多く含まれる「ポリアミン」という成分は、コラーゲンやヒアルロン酸よりも体に浸透しやすいとされています。
しかも、納豆は腸内環境を常に良い状態に保ってくれるので、美容と健康に関するメリットが他の食品とは比較にならないほど沢山あります。ですので、毎日欠かすことなく食したいところですが、さすがに毎日だと味に飽きてきますよね。
『 アレンジを変えて毎日納豆を食べよう！ 』
かくいう納豆好きの私でもたまに食べたくないときがあります。そうしたときにアレンジをかえて食べるといつも以上に納豆のおいしさを確認することができます。
ということで、今回ご紹介させていただくLARさんの記事は納豆ご飯のアレンジと納豆の持つ健康効果について分かりやすく解説しています。個人的には「柚子胡椒」がおすすめです！
また、人気のYoutuber「Seikin」さんの納豆セットも必見です。これだけで飽きること無く１年をとおして納豆ご飯をおいしく食べ続けることができるでしょう。
お米屋さんが教える
｢納豆ご飯の絶品アレンジ｣3つ
「ごはんに合う発酵食品といえば、納豆！」と思い浮かぶくらい、納豆とごはんの相性の良いもの。納豆は身体にも良いので、ぜひ1日1回は食べていただきたい食材です。
毎日だとちょっと飽きちゃう……という人にオススメなのが、ちょい足しで味に変化をつけて食べるちょい足しレシピです。
■ お肌も骨も元気に!?納豆に期待できる健康効果３つ
１： 美肌に欠かせない栄養素が大豆の６倍！
納豆は大豆製品ですが、発酵によってビタミンB2が大豆の６倍に増えると言われています。ビタミンB2は脂質の代謝に必要なビタミンで、皮膚や粘膜の健康に関わり、美肌を作るのに欠かせない再生栄養素です。
『保湿効果はヒアルロン酸やコラーゲンの１０倍！』
納豆に含まれるポリグルタミン酸はヒアルロン酸の１０倍の保水力があり、しかも、お肌への浸透力がさらに優れているので、納豆を毎日食べることによって一段上の保湿効果を手に入れることができます。
納豆に含まれるレシチンがカサカサに潤いを与えてくれます。お肌にうるおいを与えてくれる水分量は、どうしても年齢とともに低下しまいます。しかし、納豆レシチンには水の中の油を分散させる性質があるので、納豆を食べればツルスベ美肌になれるかもしれませんね。
２：血管の老化を防ぐ！
納豆に含まれる「ポリアミン」という成分には、加齢に伴う慢性炎症を軽減し、動脈硬化などの老化現象を防止する作用があると言われています。
ポリアミンは消化器官でそのままの形でほぼ吸収され、体内の臓器や組織に移動するので、血管の老化を防ぎ、アンチエイジング効果が期待できます。
３：骨の健康維持にも欠かせない！
納豆には、骨の健康維持に欠かせない栄養素であるビタミンKが多く含まれています。ビタミンKは、カルシウムを骨に摂り込み、タンパク質の合成する大切な役割を持っています。
１. ゆず胡椒×納豆
たれを混ぜた納豆1パックに対し、小さじ1/4程度のゆず胡椒を入れてみて。これだけでグッと旨みの増した納豆に！
２．イタリアンドレッシング×納豆
納豆1パックに対し、小さじ1/2～1程度のイタリアンドレッシングを絡めて温野菜にかけてみましょう。まろやかな優しい味わいで、モリモリ食べられちゃう！
３．わさび漬け×納豆
たれを混ぜた納豆1パックに対し、小さじ1/4程度のわさび漬けを混ぜるだけ。その上からお茶をかけてお茶漬けにすると、さらに旨みが増します！
海外に出かけると、まず一番恋しくなる食べ物が「納豆」です。同じように感じている方が多いのではないでしょうか。それほど納豆は日本の食文化に欠かすことができない重要な食材です。
毎日飽きずに食べられるちょい足しレシピで、美味しく楽しく納豆ライフ、ぜひ始めてみてください。
(5ツ星お米マイスター／発酵食スペシャリスト 澁谷梨絵)
【出典】 LAR
【画像】 We Heart It
【画像】 Pinterest
【画像】 wikiHow
【動画】 SeikinTV
「 納豆を１０倍楽しむためのセット！ 」
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