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出典:AC
 
 
 
 

■ 今回は「豆腐グラタン」のレシピ


 
今回は2021年3月20日にTBS系の情報番組『暮らしのレシピ』で放送された「豆腐グラタン」の作り方と「豆腐グラタン」の優れた健康効果についてまとめさせていただきました。
 
 
今回番組内で「豆腐グラタン」の作り方を紹介してくださったのは、お笑い芸人はんにゃの川島章良さんです。




 

■ 豆腐グラタンの健康効果がすごい!


 
豆腐グラタンは、1人前(297.8g)あたり310kcal(タンパク質55.16kcal(13.79g)、脂質186.3kcal(20.7g)、炭水化物67.88kcal(16.97g)あります。
 
 
100g換算すると104kcalあります。豆腐グラタンは、カロリーはそれほど高くありませんが、脂質はかなり高めです。ちなみに豆腐グラタンは、以下のような美容と健康に関する効果が期待できます。
 
 
 

『疲労回復効果』


ビタミンB群は疲労回復効果が抜群に優れていて、疲労からくる手足のしびれやむくみ、食欲不振、不安、集中力不足などの症状にも良い効果をもたらしてくれます。
 
 
 

『美肌効果』


また、ビタミンB群のナイアシンとパントテン酸は、皮膚や粘膜の健康をサポートする作用があり、また、代謝に関する多くの酵素の働きをサポートする役割もあるので、肌の状態を整えくれます。
 
 
 

『生活習慣病予防効果』


豆腐グラタンに含まれるビタミンA、ビタミンC、ビタミンEには優れた抗酸化作用があり、万病の元とされている活性酸素を除去して、動脈硬化、糖尿病、ガンなどの生活習慣病を予防する効果が期待できます。
 
 
 

『免疫力アップ』


豆腐グラタンには免疫機能を強化してくれるタンパク質、亜鉛、銅、マンガンなどが豊富に含まれているので、免疫力を高めて様々な病気を予防する効果が期待できます。
 
 
 

『貧血の予防』


豆腐グラタンには鉄が不足して起こる鉄欠乏性貧血を予防する効果があるモリブデンが豊富に含まれています。
 
 
 
【豆腐グラタンの健康効果】
 
(1)抗酸化効果
(2)老化の予防効果
(3)シミしわなどを予防する美肌効果
(4)がんなどの生活習慣病の予防効果
(5)貧血の予防効果
(6)ストレス抑制効果
(7)骨や歯を強くする効果
(8)腸内環境改善効果
(9)便秘の予防改善効果
(10)疲労回復効果効果
(11)ホルモンバランスを整える効果

 
【豆腐グラタンに含まれる栄養素】
 
<ビタミン>
(1)ビタミンA
(2)ビタミンD
(3)ビタミンE
(4)ビタミンK
(5)ビタミンB1,B2,B6,B12
(6)ナイアシン
(7)葉酸
(8)パントテン酸
(9)ビオチン
(10)ビタミンC
 
<ミネラル>
(1)ナトリウム
(2)カリウム
(3)カルシウム
(4)マグネシウム
(5)リン
(6)鉄
(7)亜鉛
(8)銅
(9)マンガン
(10)ヨウ素
(11)セレン
(12)クロム
(13)モリブデン
 
<その他>
(1)食物繊維
(2)食塩

 
 
 
 

■ 豆腐グラタンのレシピ


 
■材料(二人分)

(1)絹ごし豆腐(1丁)
(2)卵(1個)
(3)ツナ缶(半缶)
(4)とろけるチーズ(適量)
(5)乾燥パセリ(適量)
 
<A>
(1)みそ(小さじ1)
(2)マヨネーズ(小さじ1)
(3)だし(1/2パック)

 
■ 豆腐グラタンの作り方


(1)まず最初にグラタン皿に絹ごし豆腐、卵、みそ、マヨネーズ、ツナ缶、だしを入れ、スプーンでよく混ぜます。
 
(2)具材と調味料がほどよく混ざったら、とろけるチーズを全体にふりかけます。
 
(3)(2)を魚焼きグリルに入れ、こんがり焼き色がつくまで4分ほど焼きます。
 
(4)乾燥パセリをふったら出来上がり!
 

出典:暮らしのレシピ
 
 
 

■ さいごに


 
最後までご覧いただきありがとございます。今回は「暮らしのレシピ」で放送された「豆腐グラタン」をご紹介させていただいたわけですが、いかがでしたでしょうか?。
 
 
豆腐グラタンは、上述させていただいたとおり美容と健康に関する効果が期待できます。
 
 
しかも豆腐などの食材と調味料をグラタン皿に直接入れてスプーンでまぜて魚グリルで焼くだけなので、キッチンをよごさずに簡単に作れます。
 
 
しかも美味しくて栄養価も高いので、今晩のごはんに「豆腐グラタン」少しでも参考になれば幸いです。