■ 今回は「やわらかトンテキのきのこソースがけ」のレシピ
今回は２０２０年９月２３日にフジテレビ系の情報番組『ノンストップ！』の人気コーナー「検索！きょうのおしゃレシピ」で放送された「やわらかトンテキのきのこソースがけ」の作り方と「トンテキ」の優れた健康効果についてまとめさせていただきました。
こちらのコーナーでは、動画レシピサイト「クラシル」で検索急上昇中の人気レシピを毎回取り上げています。
■ トンテキの健康効果がすごい！
トンテキは、１００ｇあたり２８０kcal（タンパク質６２．９２kcal、脂質１９１．２５kcal、炭水化物１３．４８kcal）あります。それほどカロリーは高くないのですが、脂質はかなり高めです。
トンテキには疲労回復や免疫力を高めるビタミンBが含まれています。 また、骨や歯を強くしてくれるリンも豊富に含まれています。
トンテキには他にも以下の通り優れた健康効果が沢山期待できます。
『疲労回復効果』
トンテキにはビタミンB群が豊富に含まれています。ビタミンB群は疲労回復効果が抜群に優れています。
『美肌効果』
トンテキの脂身にはコラーゲンが豊富に含まれています。コラーゲンは、お肌にハリとうるおいを与えてくれる成分として有名ですが、お肌、骨、血管が若返るアンチエイジング効果が期待できます。
『免疫力アップ』
トンテキには免疫機能を強化してくれるタンパク質、亜鉛、銅などが豊富に含まれているので、免疫力を高めて様々な病気を予防する効果が期待できます。
『高血圧の予防』
トンテキにはカリウムも富に含まれているので、利尿作用に優れているため、むくみや高血圧の予防改善にも効果的です
■ やわらかトンテキのきのこソースがけのレシピ
■材料（２人分）
（１）豚ロース肉（厚切り２枚）
（２）塩（ふたつまみ）
（３）しめじ（３０ｇ）
（４）しいたけ（３０ｇ）
（５）えのき（３０ｇ）
（６）さらだ油（小さじ1/4）
（７）レタス（２枚）
＜A＞
（１）水（１００ｍｌ）
（２）中農ソース（大さじ１）
（３）ケチャップ（大さじ１）
（４）みりん（大さじ１）
（５）コンソメ顆粒（小さじ１）
（２）塩（ふたつまみ）
（３）しめじ（３０ｇ）
（４）しいたけ（３０ｇ）
（５）えのき（３０ｇ）
（６）さらだ油（小さじ1/4）
（７）レタス（２枚）
＜A＞
（１）水（１００ｍｌ）
（２）中農ソース（大さじ１）
（３）ケチャップ（大さじ１）
（４）みりん（大さじ１）
（５）コンソメ顆粒（小さじ１）
■やわらかトンテキのきのこソースがけの作り方
（１）まず最初にしめじの石づきを落として手でほぐします。
（２）しいたけは軸を切り落として薄切りにします。
（３）えのきの石づきを落として３等分に分けます。
（４）豚ロール肉に切り込みを数カ所入れて筋切りにし、塩で下味をつけます。
（５）中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚ロース肉を入れて両面を焼きます。
（６）焼き色がついて仲間で火が通ったら豚ロース肉を取り出します。
（７）次にきのこソースを作ります。空いたフライパンに きのこを入れて、中火でサッと炒めます。
（８）＜A＞を加えて弱火で５分ほど煮立て、ある程度に煮詰まったら火からおろします。
（９）レタスを添えた器に豚ロース肉を盛り付け、上からきのこソースをかければ出来上がり！
（２）しいたけは軸を切り落として薄切りにします。
（３）えのきの石づきを落として３等分に分けます。
（４）豚ロール肉に切り込みを数カ所入れて筋切りにし、塩で下味をつけます。
（５）中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚ロース肉を入れて両面を焼きます。
（６）焼き色がついて仲間で火が通ったら豚ロース肉を取り出します。
（７）次にきのこソースを作ります。空いたフライパンに きのこを入れて、中火でサッと炒めます。
（８）＜A＞を加えて弱火で５分ほど煮立て、ある程度に煮詰まったら火からおろします。
（９）レタスを添えた器に豚ロース肉を盛り付け、上からきのこソースをかければ出来上がり！
■ まとめ
最後までご覧いただきありがとございます。今回はノンストップ！で放送された「やわらかトンテキのきのこソースがけ」をご紹介させていただいたわけですが、いかがでしたでしょうか？。
トンテキには健康と美容に良い効果をもたらしてくれる栄養成分が豊富に含まれていて、きのことの相性もバツグンです。少しでも参考になれば幸いです。ありがとうございました。
