【あさイチ】なすの浅漬けアレンジの作り方！なすの健康効果が凄い！動脈硬化、糖尿病、ガンなどの生活習慣病を予防！

　
　
　

■ なすの健康効果がすごい！

　
なすは、１００ｇあたり２２kcal（タンパク質４．４kcal、脂質０．９kcal、炭水化物２０．４kcal）あります。なすは低カロリーでありながら美容と健康に良い効果を沢山もたらしてくれるお野菜です。
　
　
なすの皮に含まれるアントシアニン化合物「ナスニン」には、優れた抗酸化作用があり、ブロッコリーやホウレン草よりも強いと言われています。
　
　
体内の活性酸素を除去して体が酸化するのを防いでくれるので、動脈硬化、糖尿病、がんなど生活習慣病の予防やアンチエイジング効果が期待できます。
　
　
なすにはさらに下記の通り優れた健康効果が沢山あります。
　
　
　

『疲労回復効果』

なすはビタミンB群が豊富にふくまれています。ビタミンB群は疲労回復効果が抜群に優れています。
　
　
　

『ダイエット効果』

なすは９４％が水分です。しかし、超低カロリーで腹持ちがいいので、ダイエットにぴったりの食材です。
　
　
　

『免疫力アップ』

血中コレステロール値が下がって、血液がサラサラになると全身の血流が良くなるので、次第に代謝と免疫力がアップし、さまざまな病気を予防してくれます。
　
　
　

『高血圧の予防』

そして、なすにはカリウムも富に含まれているので、利尿作用に優れているため、むくみや高血圧の予防改善にも効果的です
　
　
　

【なすの健康効果】
　
（１）疲労回復効果
（２）抗酸化効果
（３）老化の予防効果
（４）シミしわの予防効果
（５）がんなどの生活習慣病の予防効果
（６）骨や歯を丈夫にする効果
（７）目の健康効果
（８）ストレス抑制効果

　

【なすに含まれる栄養素】
　
（１）ビタミンA
（２）ビタミンB1,B2,B6
（３）ビタミンE
（４）ビタミンK
（５）ナイアシン
（６）葉酸
（７）パントテン酸
（８）ビオチン
（９）ビタミンC
（10）カリウム
（11）カルシウム
（12）マグネシウム
（13）リン
（14）鉄
（15）亜鉛
（16）銅
（17）マンガン
（18）モリブデン
（19）食物繊維

　
　
　
　

■ なすの浅漬けアレンジのレシピ

　


　


　
　
　
　

■ まとめ

　
最後までご覧いただきありがとございます。今回はあさイチで放送された「なすの浅漬けアレンジ」をご紹介させていただいたわけですが、いかがでしたでしょうか？。
　
　
なすには上述させていただいた通り美容と健康に優れた効果をもたらしてくれる栄養素が豊富に含まれています。
　
　
今回のなすの浅漬けアレンジには、しそとみょうががプラスされていますので、さらに健康効果がアップしています。そうめんやおそばの付け合わせやお酒のおつまみにおススメです。