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■大麦の健康効果が凄い！？

　
大麦の優れた美容と健康効果がここに来て大きな注目を集めています。テレビの情報番組でも頻繁に取り上げられるようになりました。しかし、大麦は知名度の割には、あまり良く知られていません。
　
　
小麦が原料の食品としてパン、うどん、パスタなどの麺類があります。そして、大麦は麦ご飯、味噌、ビールなどの原料として使用されています。
　
　
大麦は麦飯や麦こがしとして昭和３０年代までは普通に食べられてきましたが、昭和４０年代に入ると大麦の消費量が一気に減っていきます。
　
　
しかし、大麦の優れた栄養バランスからなる美容と健康効果が最近注目され、中でも生活習慣病予防の効果が優れているため、欧米でも注目されています。大麦を食べることによって得られるメリットは以下のとおりです。
　
　
　

【大麦の健康効果】
　
（１）血中コレステロールの低下
（２）血糖値の改善
（３）生活習慣病予防
（４）豊富な食物繊維
（５）腸内の善玉菌を増やして腸内環境の改善
（６）免疫力アップ
（７）デトックス効果
（８）ダイエット効果
　

　
　
あの徳川家康も大麦を好んで食べていたので、平均寿命が４０代の江戸時代でも７４歳まで生きることができたのだとか、それほど大麦は栄養バランスが優れているんですね。
　
　
ということで今回は、大麦の優れた効能・効果をわかりやすくまとめたJ-CASTニュースさんの記事と普段のご飯に大麦を加えた麦ごはんの動画を合わせてご紹介させていただきます。

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