乳酸菌のタグ記事一覧

　
　

　
　
　
　
■ ホットヨーグルトとは？
　
　
「ホットヨーグルト」とは、その名の通りヨーグルトを電子レンジなどで温めたものです。あまり加熱し過ぎると乳酸菌が死滅し、癖のあるカマンベールチーズのようになります。
　
　
これはこれで美味しいという人もいます、ヨーグルトの風味を楽しむのであれば、ほどよい暖かさがやはり一番です。しかし、なぜヨーグルトをわざわざ温めるのでしょうか？。
　
　
　
　

　
　
　
『 温めるとヨーグルトの効能・効果がアップ！ 』
　
　
本来であればヨーグルトはそのまま食べても美容と健康にいいわけですが、温めることによって飛躍的にヨーグルトのもつ効果・効能が高まるからなんです。
　
　
特に女性の場合は腸の働きが飛躍的に改善されることにより、辛い便秘などの症状が改善されることによって血行も良くなることから、美肌効果やダイエット効果も期待できます。

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■ 納豆が世界的にブーム！？
　
　
最近よく２ｃｈのまとめサイトを見るんですが、驚いたことに今あの韓国で納豆がちょっとしたブームになっているそうです。韓国にも清麹醤という豆醗酵食品があるのですが、これを追い抜く勢いで人気が高まっているようです。
　
　
過去２年間で売上高が２倍近く跳ね上がっているようです。そんな韓国の代表的な発酵食品といえば、キムチですが、納豆にプラスすることで、さらに美容と健康効果が高まるようです。
　
　
　
　

　
　
　
『 ネット上のキムチ納豆自慢が凄い！ 』
　
　
驚くべきことに、「キムチ納豆」とYoutubeで検索をかけたところ、韓国のユーザーが製作したと思われる動画が沢山アップされていました。韓国の人気サイトもいくつか閲覧したのですが、どうやら本当に納豆が韓国の人たちに親しまれているようです。
　
　
また、最近では欧米の人の間でも納豆は健康にいいということで、セレブを中心に納豆の人気が広がっているようです。寿司ネタにもあるので、一般の人たちに納豆の人気が広がるのも時間の問題かもしれません。
　
　
　
　
■ キムチ納豆はなぜ体にいいの！？
　
　

　
　
キムチには膨大な量の乳酸菌（善玉菌）が存在し、優れた整腸作用が期待できます。乳酸菌は体が弱るとその数が減少するので、健康を維持するためにも乳酸菌を外（食品）から摂取しなければなりません。
　
　
実は納豆菌を乳酸菌と一緒に摂ると、乳酸菌が増えるのを助けてくれるんです。また、納豆は悪玉菌が増えるのを抑える働きがあるので、キムチ納豆は乳酸菌を効率的に腸内にとり込み、かつ悪玉菌を抑える最強の食べ合わせとなります。
　
　
ということで、今回はキムチ納豆の凄すぎる効能・効果をわかりやすく解説している mamatennaさんの記事と人気Youtuber・木下ゆうかさんの動画を合わせてご紹介させていただきます。納豆キムチで免疫力をアップして５月病を吹き飛ばしましょう！

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■ ヨーグルトは糖尿病の予防に効果あり！
　
　
ヨーグルトは健康と美容似た方面で効く万能食ですが、ヨーグルトを毎日食べることによって腸内に善玉菌が増えるため、糖尿病を予防することができるということが米国研究機関の調べによって明らかになっています。
　
　
私は毎晩ヨーグルトを２００ｍｇほど食べています。また、朝食に必ず納豆を１パック食べているので、腸内の働きがそれ以前とは比較にならないほど良い状態にあります。
　
　
まず、お通じが飛躍的に良くなり、血行もよくなったので、疲れにくい体になりましたし、脳の働きも良くなったので、記憶力もかなり良くなりました。仕事で当日起こったことを全て覚えています。ちなみに腸のはたらきは以下のとおりになります。
　
　
　



　
　
　
■ 悪玉菌を減らせば腸内環境がよくなるわけではない！
　
　
腸は食べたものを消化するだけではないんです。悪玉菌を全てやっつけてしまえばいいという単純な話ではなく、腸を良い状態に保つために善玉菌を増やしてやり、それぞれが棲み分けるのがいいようです。
　
　
また、ヨーグルトを食べるタイミングとしては、夜が一番いいようです。寝ている間に胃や腸の中で善玉菌が作られるからです。糖尿病予防以外にも沢山効果がありますので、メタボ対策の一貫としてヨーグルトをおすすめします。

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■ 今回は夏野菜の水キムチのレシピ

　
今回は２０２０年８月７日に日本テレビ系の人気料理番組『キューピー３分クッキング』で放送された「夏野菜の水キムチ」の作り方と「水キムチ」の優れた健康効果についてまとめさせていただきました。
　
　
今回番組内で「夏野菜の水キムチ」の作り方を教えて下さったのは、人気料理研究家の藤井恵さんです。

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