トランス脂肪酸のタグ記事一覧

　
　

　
　
　
　

■ サラダ油はこんなに危険だった！？

　
サラダ油はテレビコマーシャルなどでは、植物性ということで体に良い点を全面にアピールしていますが、サラダ油に含まれるリノール酸は、体の中で炎症物質とることから、様々なアレルギーや糖尿病、がんなどを引き起こす原因になりうる危険な存在です。
　
　
また、日本国内で流通している一部のサラダ油には世界各国で規制されている「トランス脂肪酸」も含まれているため、すでに輸入禁止になっている国もあります。
　
　
ご自宅でサラダ油が使われていなくても、加工食品でサラダ油が使われている場合、高温処理する製造過程で発生する神経毒の「ヒドロキシノネナール」は、うつ病や認知症の原因になりえます。
　
　
　
　

　
　
　

『 リノール酸は本当は怖かった！ 』

　
恥ずかしながらリノール酸は体にいいものと思っていた時期もありました。しかし、リノール酸は、アトピー、ぜん息、花粉症などの原因であることを知ってからゴマ油やオリーブオイルに変えました。たったこれだけで苛々することがほとんどなくなりました。
　
　
今回はサラダ油が「がんや認知症の原因」になりえる危険な油であることを分かりやすく解説した美レンジャーさんの記事と動画を合わせてご紹介させていただきます。

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■ トランス脂肪酸が含まれた食品の恐怖とは！

　
昨年ついにアメリカで「トランス脂肪酸」の使用に関して規制されることとなりました。
　
　
日本では特別規制されていません。今のところ規制される予定もないようです。
　
　
しかし、マーガリンやマヨネーズなどにトランス脂肪酸は多く含まれています。
　
　
これまでトランス脂肪酸は肥満の原因として問題視されていましたが、最近の研究結果によりますと「記憶力」の低下を招く原因にもなるようです。
　
　
　
　
　

■ スナック菓子などにトランス脂肪酸が多く含まれている！

　
毎朝１時間運動しているので、体重を気にすることはありませんが、記憶力が低下するのは私にとっては大問題です。
　
　
どうしたって仕事のパフォーマンスが落ちますからね。
　
　
ちなみに２ｇ以上は摂り過ぎとなります。
　
　
幼少の頃からスナック類のお菓子に慣れ親しんできた身としては食べる量を減らすだけでも辛いです。
　
　
ちなみに各食品に含まれるトランス脂肪酸は以下の票のとおりです。
　
　
　

　
出典：食品安全委員会
　
　
　
　

■ トランス脂肪酸のなにがいけないのか？

　
トランス脂肪酸は、水素添加した植物油を取り扱う過程で人工的に生成される最も危険視されている脂肪酸です。
　
　
悪玉コレステロール、動脈硬化、心臓疾患、ガン、免疫機能、認知症、アレルギー、アトピーなどへの悪影響が報告されています。
　
　
ということで今回はトランス脂肪酸の摂り過ぎによって記憶力が低下してしまうメカニズムについて分かりやすくまとめさせていただいた記事と、トランス脂肪酸についてより詳しく解説している動画を合わせてご紹介させていただきます。

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■ トランス脂肪酸は海外では全面禁止

　
世界第２位の肥満大国（１位はメキシコ）アメリカでは、人工的に作られた体に良からぬ成分が豊富に含まれるジャンクフードが８０年代以降急激にアメリカ国民の肥満化が進んだ大きな原因の一つとされています。
　
　
その反動で健康志向が急激に高まっているため、食品に関する規制がどんどん厳しくなっています。


数年前にアメリカ本国のマクドナルドが同社の人気メニュー「チキンマックナゲット」などで使われていた「人工保存料」の利用を取りやめると発表されました。
　
　
しかし、マクドナルドの「マックフライポテト」には、あの悪名高き「トランス脂肪酸」が含まれています。


米国では２０１８年までに全面使用禁止となっています。


日本ではこうした規制は今のところないどころか緩めてしまったので、この状況は当分続くと思います。
　
　
　
　
　

■ トランス脂肪酸の何が危険なの！？

　
トランス脂肪酸が含まれる食品を食べると、肥満になりやすい体質になり、心筋梗塞や狭心症の発症リスクを高めたり、アレルギー疾患を増加させる可能性がある大変危険な成分で、しかもこれらの食品は総じて美味しく、万人好みです。
　
　
ですので、意識しないとトランス脂肪酸を含む食品を食べ過ぎてしまう危険性があります。


しかし、トランス脂肪酸を含む食品はどれも美味しいものばかり、私も食べる量を減らすのに本当に苦労しました。


ということで今回はトランス脂肪酸の危険性について分かりやすく解説したMAG2NEWSさんの記事と、ひろゆきさんがトランス脂肪酸が日本で禁止にならない裏事情について解説した動画を合わせてご紹介させていただきます。

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